4月よりふるさと納税の
御礼の品として
しじみ屋かわむらも
出雲の特産品を
ご提供しております。
その中の一つでもあります
「のどぐろ」
についてご紹介しますね。
島根県出身のテニスプレーヤー
錦織 圭 選手が
発した発言で
全国的に知られるようになった
「のどぐろ」は
「アカムツ」
とも呼ばれており、
ここ島根県では
体表が赤く、
口腔が黒いことから
「のどぐろ」
と呼ばれています。
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