小さな身の中に、たくさんの旨味と栄養を
含んでいるのが「しじみ」です。
1年に2回旬を迎え、夏には“土用しじみ”、
そしてこれからは“寒しじみ”
が出回ります。
秋から栄養をたっぷり蓄えて旨味成分も倍増し、
とってもおいしい寒しじみ。
この時期にしか頂けない宍道湖の恵みに感謝しつつ、
あったかいしじみのお味噌汁で
心も身体もホッコリします。
是非！ご賞味ください！！
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