2018/07/26
突然ですが、しじみ屋かわむら(河村食材)誕生秘話を、社長に突撃インタビューしてきました! 拙い文章ではありますが、書き記しておこうと思います。 弊社社長の河村正は、某化粧品メーカーの営業・運送会社のドライバーなど、全国各地で様々な職種を経験してきました。...
2018/07/03
土用丑の日といえばうなぎのイメージですが、実は土用しじみも歴史は古く、なんと江戸時代から土用丑の日に食べる食材として、庶民に親しまれてきたのだそうです。 …というのを、つい最近調べて知った新入社員でございます(といってもぴちぴちの若者ではございません…笑) さて、話は戻りまして。...

2017/06/20
皆様お久しぶりです。 いかがお過ごしでしょうか? 私は日々の業務に追われ ブログをさぼってました。 てへぺろ(古い) さてさて この時期お酒好きな方は 金色で泡の出る例のあれを 飲むことが多いと思いますが (私はお酒が飲めないのであほなこと言ってましたら許してください。) 酒のおつまみはなんでしょうか? 私のお勧めはありきたりですが...
2017/06/13
皆様こんにちは!! 昨日は『土用しじみキャンペーン』 のお知らせを致しましたが、 本日はしじみ屋かわむらが ご用意致しました お中元商品のご案内を 致します。 今年は
2017/06/12
皆様お元気でお過ごしでしょうか。 今日の出雲地方は どんより曇ったり・・・ パァーッと晴れたりで、 風は冷たく感じます。 くれぐれも体調を崩したり なさいませんように・・・。 さて、こんな体調を崩しがちな この季節。 是非とも しじみ屋かわむらのしじみを 召し上がっていただいて  乗り切っていただこうと  『土用しじみキャンペーン』...

2017/06/01
みなさまこんにちは。 かなり暑くなってきましたが熱中症など お気を付け下さいね。 さてさて今回はお味噌汁 についてお話します。 味噌汁は日本国民なら みんな知ってる 我が国のソウルフードですが いつごろから飲まれているか 御存じでしょうか? 江戸?明治?いやいやもっと前から 実は縄文時代(大嘘) 味噌汁のはしりは 室町時代から飲まれていたようです。...
2017/05/29
皆様こんにちは 私です!(誰だよ!!) いつも島根のことを書いていますが 今日は少しちがったことを書いてみます。 決してネタがないとか そんなんじゃないですよ絶対に(笑) それでは前ふりしたところで ミールキットを使ったことある人って どれくらいいらっしゃいますか? 恥ずかしながら私は 最近このミールキットなる存在をしり 浮かれております。...
2017/05/27
昨日はすごく暑かったのに 今日は肌寒く自然の攻撃を お見舞いされ すっかり風邪を ひいてしまった私ですが 何か温まりたかったので 今日は島根にある温泉 についてお話します。 玉造温泉は日本三美人の湯 として有名ですが 今日ご紹介するのは 宍道湖温泉です。 宍道湖温泉は 昭和47年(1972年)に 開湯しまだまだ温泉として は若造です....
2017/05/25
皆様こんにちは 今日は宍道湖の七珍に ついてお話します。 御存じの方も多いと 思いますが我らが 宍道湖はただの湖 ではございません。 海水と淡水がまざりあった 汽水湖で獲れる魚介類 も少し違ってきます。 そしてその中でも 代表的な七つの魚介類を 使った料理が宍道湖七珍料理です。 (ヨッ!大統領!) キーワードは『スモウアシコシ』 使う魚介類は・・・...
2017/05/23
梅雨より先に 夏が来てしまったんじゃないか? と思うほど 毎日暑うございますが 皆様いかがお過ごしでしょうか? 暑いのいやですよね。 さて本日は宍道湖について 御紹介します。 皆様ご存知の通り 宍道湖は日本で 47番目に有名な県 島根県にあります。(爆笑) 形状は東西に長く 東西約17キロ 南北約6キロ 周囲が約47キロの 汽水湖の湖です。 水深は比較的浅めの...

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